Institut des politiques publiques (IPP), auteurs de l'UCLA et du Congressional Budget Office
Benzarti et Carloni (note IPP), 2018 — prix après les relèvements de 2012 et 2014
Une étude de rang D (avant / après sans comparaison), indépendante du dispositif évalué, qui porte sur la période de 2012 à 2014.
L'étude
- Document
- Institut des politiques publiques (IPP), Les notes de l'IPP, Qui a bénéficié de la baisse de la TVA dans la restauration en 2009 ? — Note IPP n° 32, mai 2018
- Institution
- Institut des politiques publiques (IPP), auteurs de l'UCLA et du Congressional Budget Office
- Méthode
- avant / après sans comparaison ; rang D : pas de groupe de comparaison ; l'étude décrit, elle ne mesure pas d'effet.
- Indépendance
- indépendante : Chercheurs universitaires, note publiée par un institut de recherche académique (École d'économie de Paris et CREST), sans commanditaire mentionné. Proposition à valider par les relecteurs scientifiques.
- Données et code publiés
- non
- Période étudiée
- de 2012 à 2014
- Versions du dispositif couvertes
- TVA restauration : Taux réduit de 7 %, pour la consommation sur place comme pour la vente à emporter (2012 et 2013)
TVA restauration : Taux de 10 %, depuis le 1er janvier 2014
La méthode, selon le document
« Ce graphique montre l’évolution des prix dans la restauration classique (avec service au table) autour de la réforme de janvier 2012 ; il les compare à une courbe contrefactuelle, sur laquelle 100 % de la hausse aurait été répercutée. »
Institut des politiques publiques (IPP), Les notes de l'IPP, page 3 du fichier.
Les chiffres repris par les fiches
Chaque chiffre repris est relevé deux fois, indépendamment. Le niveau de preuve est celui du critère, calculé avec toutes les études de la fiche.
Taux réduit de TVA dans la restauration
| Critère | Mesure de l'étude | Sens | Niveau de preuve du critère | Relevé |
|---|---|---|---|---|
| Prix des restaurants après le premier relèvement du taux (janvier 2012) | +0,75 % de hausse des prix des restaurants avec service à table (restauration avec service à table, France) | positif | Résultats observés, effet inconnu | deux relevés concordants, ancrée à la page citée |
| Prix des restaurants après le second relèvement du taux (janvier 2014) | +1,14 % de hausse des prix des restaurants avec service à table (restauration avec service à table, France) | positif | Résultats observés, effet inconnu | deux relevés concordants, ancrée à la page citée |
D'autres valeurs de cette fiche attendent qu'une personne tranche entre deux relevés divergents : elles ne sont pas affichées.